On pourrait croire que la fameuse lentille du Velay, fleuron de chez nous, sera toujours là. D'ailleurs, Stéphane Bern est même venu en terre ponote vanter le "caviar noir" du Puy. Depuis, beaucoup de Français se sont intéressés à notre lentille AOP préférée. Mais pourtant, la production ne cesse de baisser...
Il existe des moments où le rythme effréné du quotidien et le poids des doutes assombrissent notre lumière intérieure, mais nous allons vous confier un secret, au cœur de la Haute-Loire, un vent d'espoir se lève pour vous offrir une reconnexion profonde à votre être. Imaginez une parenthèse enchantée où chaque frisson ressenti diffuse une vibration positive irrésistible, transformant votre regard sur vous-même et réveillant une énergie nouvelle. L'expérience Estime de soi.
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Une raclette sans fromage, un cinéma sans pop-corn… c'est aussi difficile à imaginer qu'une soirée football sans pizza. À chaque grande compétition de football, les pizzaïoli voient leurs commandes grimper. Repas entre amis, livraisons, restaurants pleins à craquer : ce mois de Coupe du monde n'est pas de tout repos pour certains...
Derrière une pâte à tartiner ou une tablette de chocolat se cachent parfois des conséquences environnementales méconnues. C'est ce qu'ont découvert des élèves du collège Anne Frank de Brives-Charensac en travaillant sur la déforestation importée et l'agroforesterie.
Une balance commerciale agroalimentaire « au plus bas depuis les années 70 » a amené, début 2026, la ministre de l’Agriculture Annie Genevard à s’interroger, lors du dernier Salon de l’Agriculture, sur la taille critique des exploitations en France.
En réponse à la ministre, mais surtout au projet de loi d’urgence agricole, plus de cinquante chefs étoilés ont signé une tribune dans le journal Le Monde – coécrite par Jacques Marcon et Ludovic Aventin – pour dénoncer le modèle agricole actuel et proposer des alternatives à l’approche de la présidentielle de 2027.
En ce dimanche 10 mai, la traditionnelle transhumance des brebis Noires du Velay, "Lou Pastre de la Neigre", a rassemblé petits et grands. Cette année, l'événement a pris ses quartiers au GAEC des Noisetiers au Monastier-sur-Gazeille. Un rendez-vous convivial pour promouvoir cette race locale, la "seule noire parmi les blanches".
Galerie photos à retrouver en fin d'article.
Malgré une fréquentation en baisse et un emplacement moins favorable, producteurs et jeunes du département ont tout de même décroché plusieurs distinctions au Salon de l’agriculture. Une vitrine importante pour les savoir-faire de Haute-Loire.
