Pour la fête des mères, la « Casse-Noisette » déploie ses pétales. Imaginée par les artisans pâtissiers du département, cette nouvelle création en forme de fleur associe la douceur de la noisette à l’acidité du cassis dans une revisite élégante de la pavlova.
Chaque année, les Marchés de Producteurs de Pays séduisent un public toujours plus nombreux en Haute-Loire. Portés par les Chambres d’agriculture, la marque « Bienvenue à la ferme » et les communes organisatrices, ces rendez-vous conjuguent authenticité, proximité et valorisation du savoir-faire local. Une référence en matière de consommation responsable et de dynamisation des territoires.
Publirédactionnel
Publi rédactionnel
Les produits de la Haute-Loire ont brillé au Salon international de l’agriculture à Paris du 21 février au 1er mars, où le prestigieux Concours Général Agricole a dévoilé son palmarès 2026. Créé en 1870, ce concours reste une référence nationale pour valoriser les meilleurs produits du terroir français et les animaux reproducteurs.
Ce jeudi 19 février, c’est l’effervescence dans les caves et les bouteilles du Clos du Paradis. Dans la petite cave du vignoble espaviot, la cuve remplie de vin se prépare à devenir... pétillante!
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
Cette année, l’Épiphanie prend une tournure inattendue en Haute-Loire. Trois galettes des rois seulement, vendues dans les boutiques de la Maison M au Puy-en-Velay, renferment une surprise de taille : une fève représentant une couronne dorée, véritable « ticket d’or » pour remporter un bijou d’exception.
Les fêtes de fin d'année signifient généralement une fréquentation en hausse dans le centre-ville ponot. Pour rajouter de la féérie à ces fêtes, les commerçants et artisans du Puy-en-Velay avaient organisé un grand jeu concours pour l'occasion. On fait le point sur la fréquentation du centre-ville en cette fin d'année 2025.
L'entreprise Pagès et l’IFP 43 de Bains ont officialisé une collaboration inédite placée sous le signe de la gastronomie, du végétal et de la formation. Une rencontre entre un savoir-faire ancestral et la créativité des futurs professionnels des métiers de bouche : de cette synergie est né un livret de recettes de Noël aussi inspirant que savoureux.
Cocorico ! La marque Auvergne a organisé ce mardi 9 décembre au Palais des Congrès de Vichy la première édition de la « Soirée I.A. » – Intelligence Auvergnate 2025. Le chef triplement étoilé, Paul Marcon, a été distingué de la meilleure des façons. Par son talent et sa personnalité, il fait briller fort la Haute-Loire tout entière.
Pour la 25e année consécutive, le Syndicat des pâtissiers de Haute-Loire dévoile sa bûche de Noël, devenue au fil du temps un rendez-vous gourmand très attendu. Baptisée "La Roudoudou", cette nouvelle édition est disponible dès ce week-end dans une dizaine de pâtisseries du département.
