Pour la fête des mères, la « Casse-Noisette » déploie ses pétales. Imaginée par les artisans pâtissiers du département, cette nouvelle création en forme de fleur associe la douceur de la noisette à l’acidité du cassis dans une revisite élégante de la pavlova.
Chaque année, les Marchés de Producteurs de Pays séduisent un public toujours plus nombreux en Haute-Loire. Portés par les Chambres d’agriculture, la marque « Bienvenue à la ferme » et les communes organisatrices, ces rendez-vous conjuguent authenticité, proximité et valorisation du savoir-faire local. Une référence en matière de consommation responsable et de dynamisation des territoires.
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La 13e édition de ViniVals, le salon du vin et des produits du terroir de Vals-près-le-Puy a ouvert ses portes ce week-end. L'occasion de faire le point sur les nouvelles tendances du secteur de la viticulture en partant à la rencontre de vignerons qui tentent tant bien que mal de s'adapter à un marché volatile et de résister aux changements climatiques. Chacun à sa façon.
En cette fraîche soirée d’hiver, de confortantes effluves s’échappaient de la salle de la coupe du monde d’Yssingeaux. Potirons, poireaux, épices, lentilles, courges… les multiples parfums ont attiré gourmands et gastronomes de la cité des cinq coqs, réunis, pour la bonne cause, autour du concours de la meilleure soupe.
Le lundi 15 janvier sera le point de départ d’une semaine rose entièrement dédiée à la praline. D’abord avec la deuxième édition du concours mondial de cette gourmandise qui se déroulera au château de Sans-Souci, à Limonest (à côté de Lyon). La Haute-Loire sera fièrement représentée. Puis avec le Petit Marché Rose le week-end du 19 au 21 janvier au même endroit.
